Stegt andebryst med rødkål og ovnbagte rodfrugter
Mørt andebryst med sprødt skind, syrlig rødkål og karamelliserede rodfrugter, hvor sødme og friskhed mødes i en varm og harmonisk nordisk balance. En klassisk ret i moderne fortolkning, hvor tekstu...
Sprøde grøntsagsblinis med syrlig urtesyre og rygeostcreme
En let og elegant ret med sprøde, gyldne grøntsagsblinis, frisk syrlighed fra urtesyre og cremet fylde fra rygeost. Kombinationen af sprødhed, friskhed og røgede noter skaber en nordisk balance mel...
Rosastegt kalvemørbrad med tomatkompot og urter
En elegant og enkel ret, der kombinerer det møre, saftige kød fra kalvemørbrad med en frisk og sødmefuld tomatkompot. De friske urter binder smagene sammen og giver en let og aromatisk afslutning. ...
Sort hvidløgs-risotto med grillede svampe og ramsløgsolie
En cremet og fyldig risotto med den dybe sødme fra sort hvidløg, de let sprøde skovsvampe og den friske grønne smag af ramsløg. Det er en ret, der samler alt det bedste fra forår og sensommer – enk...