Gaver til køkkenet

Sådan vælger du en gave til køkkenet

Gaveideerne til køkkenet er delt op efter, hvem gaven er til. En gave til den, der laver mad hver dag, er det, der kommer i brug hver dag: en kokkekniv, en gryde eller et skærebræt. Den, der lige er flyttet, mangler ofte det grundlæggende, og dér er et sæt en god køkkengave. Den, der har det meste, kan få noget til at passe på det med: et strygestål, slibesten eller en knivmagnet.

Gave til den, der holder af gode knive

En kniv som gave kommer frem hver dag. En Shōjin-kokkekniv i damask holder til mange års brug: Suna i 67 lag, Kaku som gyuto på 21 cm, Kashi i japansk SG2 pulverstål fra Takefu eller Akari med kobber i damasken. Kashi har den hårdeste kerne, ca. 64 HRC, og et ottekantet greb i valnød, og Akari har et greb i stokket ahorn, hvor linjerne falder forskelligt i hvert stykke træ. Suna-knivsættet samler to til fem knive i samme serie.

Suna har et ovalt greb i pakkatræ, og Kaku har et skulpturelt greb i valnød med afrundede vinkler. En kokkekniv på 20 cm passer til de fleste hænder og skærebrætter, så længden er sjældent det svære valg.

Strygestål, slibesten og knivmagnet som gave

Strygestål Pro, de to slibesten i Duo-sættet og knivmagneten i valnød passer til den, der allerede har kniven. Strygestålet retter æggen op med få lette strøg og fås med greb i eg, valnød eller G-10. Duo-sættet har stenene 500/1000 og 2000/5000, som er det, der skal til for at holde knivene skarpe derhjemme. Knivmagneten fås i 40 og 60 cm og har magneten skjult i træet.

Gave til den, der har gæster

Den emaljerede støbejernsgryde på 5 l og grydesættet går fra komfur til ovn og videre til bordet. Gryden er Ø26 cm og fås i mosgrøn, ribsrød og skifersort. Emaljen skal ikke brændes ind, og gryden kan bruges på alle kogeplader, også induktion, og i ovnen op til 260 °C. Grydesættet går fra Duo med to dele til Chef med seks.

3-Ply stegepanden i rustfrit stål er til stegeskorpe og pandesauce og fås i Ø20, Ø24 og Ø28 cm. Skærebrættet i valnød kan bruges både til at skære på og til at servere fra.

Gaver til hverdagen

Redskabssæt i eg, valnød eller bambus, salatskålen med tre riveindsatser i låget og vakuumbeholdere i glas er gaver, der kommer i brug med det samme. Chef-sættet i træ har otte dele, og sættet i bambus har seks. Redskaberne er skånsomme mod stål, emalje og belægninger, så de kan bruges i alle gryder og pander.

Trio-sættet er tre ens vakuumbeholdere i glas, med eller uden pumpe. Glasset tåler fryser, mikroovn og ovn op til 400 °C uden låg.

Pleje og garanti på kniv, gryde og bræt

De fleste af disse gaver til køkkenet skal vaskes i hånden: knive, støbejern, skærebrætter og redskaber i træ. Knivene tørres af med det samme. Gryden varmes op ved lav til middel varme, og der røres i den med redskaber i træ, silikone eller nylon. Brættet får olie cirka en gang om måneden, eller når træet ser tørt ud.

Knivene har livstidsgaranti mod materiale- og produktionsfejl, og den emaljerede støbejernsgryde har livstidsgaranti mod fejl i støbning og emalje. Skærebræt, træredskaber og knivmagnet har 5 års garanti mod produktionsfejl. Vilkårene står på garantisiden.