‹ TilbageInspiration | Opskrifter
Sandwich med bacon og spejlæg

Sandwich med bacon og spejlæg

Ristet surdejsbrød med rucola, sprød bacon og et spejlæg med blød blomme. Baconen steges først og dryppes af på køkkenrulle, og ægget steges bagefter på samme pande ved moderat varme, til hviden lige har sat sig. Morgenmad eller frokost på et kvarter.

Forberedelse
5min
Tilberedning
7–12min
Samlet tid
ca.12–17min
Mængde
1×
Til denne opskrift kan vi bruge Stegepande – 3-ply Rustfrit stål Fra 299 kr Se produktet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Rist brødskiven på en tør pande eller i en brødrister, til den er gylden og sprød i overfladen.

  2. Varm en pande op ved middel varme. Steg baconskiverne gyldne og sprøde, og læg dem på en tallerken med køkkenrulle, så fedtet kan dryppe af.

  3. Kom lidt smør på panden, og slå ægget ud.

  4. Steg spejlægget ved moderat varme, til hviden har sat sig, og blommen stadig er blød.

  5. Kom eventuelt lidt smør på den ristede brødskive.

  6. Læg rucolaen nederst på brødet og baconskiverne ovenpå.

  7. Læg spejlægget øverst, og drys med friskkværnet sort peber og flagesalt.

GuideStål, belægning eller støbejern? Sådan vælger du det rette kogegrej

KogegrejSe alle gryder og pander ›

Udstyr til opskriften

Stegepande i 3-Ply rustfrit stål, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Rustfrit stål Fra 299 kr Stegepande i 3-Ply keramisk, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Keramisk Fra 299 kr Stegepande i 3-Ply Hybrid, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Hybrid Fra 399 kr Gryde i 3-Ply rustfrit stål, 3 l, set skråt forfra #Størrelse_3 L Gryde – 3-ply Rustfrit stål Fra 399 kr

InspirationSe alle opskrifter ›

Flere opskrifter

Sandwich med bacon, svampe og spejlæg 20–25 minSandwich med bacon, svampe og spejlægSe opskriften › Smørstegt laks 22–26 minSmørstegt laksSe opskriften › Kartoffelsuppe med ost og bacon 40–45 minKartoffelsuppe med ost og baconSe opskriften › 72opskrifterTil hverdag og weekend – supper, pasta, kød, fisk og desserter.Se alle opskrifter ›