‹ TilbageInspiration | Opskrifter
0:00 / 0:40
Bagte kålbøffer med soja, ingefær og sesam

Bagte kålbøffer med soja, ingefær og sesam

Tykke skiver hvidkål, brunet på panden og bagt møre i ovnen, penslet med en marinade af soja, riseddike, ingefær, hvidløg og sesamolie. Stokken holder skiverne samlet, og farinen i marinaden giver gyldne, let sprøde kanter. Server dem som let hovedret eller som grønt tilbehør.

Forberedelse
10min
Tilberedning
20–25min
Samlet tid
ca.30–35min
Mængde
1×
Til denne opskrift kan vi bruge Emaljeret støbejernspande – Ø28 cm 699 kr Se produktet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 200 °C.

  2. Fjern de yderste blade fra kålen, og skær den i tykke skiver på 2,5–4 cm. Lad stokken sidde, så skiverne holder sammen under stegningen.

  3. Pisk sojasauce, riseddike, sesamolie, brun farin, ingefær, hvidløg, hoisinsauce og eventuelt mirin sammen i en skål til en jævn marinade.

  4. Varm en pande op, og brun kålbøfferne hurtigt, 2–3 minutter. Pensl dem godt med marinaden.

  5. Læg kålbøfferne i et ovnfast fad, og bag dem i 20–25 minutter, til kålen er mør og kanterne gyldne og let sprøde. Pensl gerne med lidt mere marinade undervejs.

  6. Anret på et fad, og drys med sesamfrø og forårsløg.

GuideStål, belægning eller støbejern? Sådan vælger du det rette kogegrej

KogegrejSe alle gryder og pander ›

Udstyr til opskriften

Emaljeret støbejernspande Ø28 cm i skifersort, set skråt forfra Emaljeret støbejernspande – Ø28 cm 699 kr Stegepande i 3-Ply rustfrit stål, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Rustfrit stål Fra 299 kr Stegepande i 3-Ply keramisk, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Keramisk Fra 299 kr Stegepande i 3-Ply Hybrid, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Hybrid Fra 399 kr

InspirationSe alle opskrifter ›

Flere opskrifter

Cremet svamperisottoFilm, 0:48 35–40 minCremet svamperisottoSe opskriften › Ristede pærer med honning og vaniljeyoghurtFilm, 0:46 40–45 minRistede pærer med honning og vaniljeyoghurtSe opskriften › Karamelliserede bananer med vaniljeis og pekannødderFilm, 0:34 15–20 minKaramelliserede bananer med vaniljeis og pekannødderSe opskriften › 72opskrifterTil hverdag og weekend – supper, pasta, kød, fisk og desserter.Se alle opskrifter ›