Kuraterede sæt

Sådan vælger du et sæt til køkkenet

Begynd med det område, hvor du mangler mest: komfuret, knivene, redskaberne eller køleskabet. De mindste kuraterede sæt hedder Duo og Trio og har to og tre dele, og de største hedder Chef.

Delene findes for det meste også enkeltvis. Et lille sæt kan derfor vokse med en gryde, en kniv eller en ske ad gangen, og det, du køber til, har samme materiale og greb.

Grydesæt og pandesæt

3-Ply fås som pandesæt med to eller tre stegepander og som pande- og grydesæt fra Gryde Trio til Chef – i rustfrit stål, Hybrid og keramisk, med eller uden låg. Pandesættet Duo er stegepander på Ø24 og Ø28 cm, og pandesættet Trio har også Ø20 cm. Gryde Trio er kasserolle på 2,2 l og gryder på 3 og 5,6 l, og Chef har syv dele med sauterpande og alle tre stegepander. Ubelagt rustfrit stål er til høj varme, stegeskorpe og sauce i panden, Hybrid tåler metalredskaber, og keramisk er den glatte, PFAS-fri belægning til æg og fisk.

Det emaljerede støbejern med japansk TOMATEC-emalje fås som sæt med gryder i samme farve, fra Duo til Chef. Duo har gryder på Ø24 og Ø28 cm, Trio også Ø20 cm, og Chef har fem gryder og støbejernsfadet. Den blanke emalje på mosgrøn og ribsrød er til simreretter og braisering, og den matte på skifersort er lavet til at brune og stege på. Grydesæt i både 3-Ply og støbejern kan bruges på alle kogeplader, også induktion.

Knivsæt og slibesten

Knivsættene findes i Classic og i Shōjin Suna, Aira og Taru med knive i samme stål. Classic er i rustfrit 5Cr15MoV med greb i G-10. De tre Shōjin-serier har en hårdere kerne på ca. 62 HRC og greb i pakkatræ. Et knivsæt går fra Duo med to knive til Chef med fem – til grønt, kød, brød og det fine arbejde.

Shōjin-slibestenene fås som Duo med to sten og Komplet med tre, fra korn 500 til 8000. Duo har 500/1000 og 2000/5000, og Komplet har også 3000/8000 til den sidste polering.

Redskabssæt i eg, valnød, bambus og stål

Redskabssæt i træ – FSC-certificeret nordamerikansk eg eller sydamerikansk valnød – går fra Duo til Chef, stålredskaberne samles i sæt med fire og ni dele, og piskeris og rivejern har deres egne. I bambus er der et sæt med seks redskaber.

Duo i træ er grydeske og palet, Trio lægger suppeskeen til, og Chef er hele serien med de små skeer og køkkentangen. Stålsættet med fire dele har pastaske, to paletter og serveringsske. Til stålredskaberne vælger du ét greb til hele sættet: eg, valnød eller G-10.

Skærebræt i sæt med tre størrelser

Skærebrætter fås tre og tre i samme træ. Hvert sæt har et bræt på 30 × 20 cm, et på 38 × 25 cm og et på 45 × 30 cm. De flade brætter og brætterne med saftrille fås i eg, valnød og bambus. Endetræsbrætterne i akacie og gummitræ har alle saftrille og er de mest skånsomme mod knivens æg.

Vakuumsæt i glas og plast

Vakuumbeholdere i glas og plast fås som Trio med tre ens og som større sæt, med eller uden pumpe. Trio i glas fås i 500, 800, 1400 og 2600 ml, og Trio i plast i 500, 1000 og 2000 ml. De større sæt blander størrelserne og har fra tre til ti beholdere.

Glasset tåler fryser, mikroovn og ovn op til 400 °C uden låg. Plasten er let og nem at tage med. Vælg sættet med pumpe, hvis du ikke har den elektriske vakuumpumpe i forvejen – den samme pumpe passer til alle beholderne.

Garanti på kuraterede sæt

Garantien følger serien, ikke sættet. 3-Ply i rustfrit stål har livstidsgaranti på konstruktionen, og Hybrid og keramisk har 5 års funktionsgaranti på belægningen. Emaljeret støbejern har livstidsgaranti mod fejl i støbning og emalje, og knivene har livstidsgaranti mod materiale- og produktionsfejl.

Træ og vakuumbeholdere i glas har 5 års garanti mod produktionsfejl. Slibestenene har 2 års garanti mod produktionsfejl, og vakuumpumpen har 2 års garanti på pumpe og elektronik. Vilkårene står på garantisiden.