Hvad bruges en brødkniv til?

En brødkniv har et langt blad med takket æg (serrations), der skærer igennem hårde skorper uden at mase det bløde indre. Udover brød er den perfekt til kager med glasur, tomater, citrusfrugter og andre fødevarer med hård yderside og blød kerne. Den er et uundværligt supplement til glatslebne knive.

Kan en brødkniv slibes?

Brødknivens takkede æg kan ikke slibes med en standard knivsliber eller slibesten. Specialslibning er mulig hos en professionel knivsliber, men de fleste brødknive holder deres æg i mange år, da det takkede design vedligeholder sig selv bedre end en glat æg. Når den bliver sløv, er udskiftning ofte det mest praktiske.

Hvilke brødknive tilbyder Viretta?

Viretta tilbyder brødknive i Classic-serien med langt, takket blad og ergonomisk håndtag i rustfrit stål. Prisen starter ved 399 kr. Brødkniven indgår også i flere knivsæt, hvor den typisk supplerer kokkekniv og universalkniv for et komplet grundsortiment.

Kan en brødkniv komme i opvaskemaskinen?

Vi fraråder det, selvom brødknive generelt er mere robuste end glatslebne knive. Opvaskemaskinen kan slide på de takkede ægge og beskadige håndtaget over tid. Håndvask med mildt opvaskemiddel, skyl og tør af – det bevarer knivens kvalitet og levetid.

Hvor lang skal en brødkniv være?

En brødkniv bør være mindst 20 cm for at kunne skære igennem et standardbrød i én bevægelse. Virettas brødknive er dimensioneret til at håndtere alt fra baguetter til rugbrød. Et længere blad giver renere snit, da du kan trække kniven igennem uden at presse ned.