‹ TilbageInspiration | Opskrifter
Sandwich med bacon, svampe og spejlæg

Sandwich med bacon, svampe og spejlæg

Åben sandwich på ristet surdejsbrød med sprød bacon, stegte champignoner, lune cherrytomater, rucola og et spejlæg. Det hele steges på samme pande, så svampene tager smag af baconen, og ægget kommer på til sidst. Morgenmad eller frokost på 20–25 minutter.

Forberedelse
10min
Tilberedning
10–15min
Samlet tid
ca.20–25min
Mængde
1×
Til denne opskrift kan vi bruge Stegepande – 3-ply Rustfrit stål Fra 299 kr Se produktet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Rist brødskiven på en pande eller i en brødrister, til den er gylden og sprød.

  2. Varm en pande op ved middel varme. Steg baconstykkerne, til de begynder at tage farve.

  3. Kom champignonerne på panden, og steg dem med baconen, til de er møre og let gyldne.

  4. Kom cherrytomaterne på panden det sidste minut, så de lige bliver lune uden at miste formen.

  5. Skub det hele lidt til side, og kom lidt smør eller olie på, hvis panden er tør. Slå ægget ud midt på panden, og steg spejlægget ved lav til middel varme, til hviden er fast, men blommen stadig er blød.

  6. Læg rucola på den ristede brødskive. Fordel bacon, svampe og tomater ovenpå, og læg spejlægget øverst.

  7. Drys med flagesalt og friskkværnet sort peber inden servering.

GuideStål, belægning eller støbejern? Sådan vælger du det rette kogegrej

KogegrejSe alle gryder og pander ›

Udstyr til opskriften

Stegepande i 3-Ply rustfrit stål, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Rustfrit stål Fra 299 kr Stegepande i 3-Ply keramisk, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Keramisk Fra 299 kr Stegepande i 3-Ply Hybrid, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Hybrid Fra 399 kr Gryde i 3-Ply rustfrit stål, 3 l, set skråt forfra #Størrelse_3 L Gryde – 3-ply Rustfrit stål Fra 399 kr

InspirationSe alle opskrifter ›

Flere opskrifter

Smørstegt laks 22–26 minSmørstegt laksSe opskriften › Kartoffelsuppe med ost og bacon 40–45 minKartoffelsuppe med ost og baconSe opskriften › Torsk med timian 20–25 minTorsk med timianSe opskriften › 72opskrifterTil hverdag og weekend – supper, pasta, kød, fisk og desserter.Se alle opskrifter ›