Det professionelle køkken
Ydeevne, der kan mærkes
Jævn varme, præcis styring og en æg, der holder – valgt efter det, et restaurantkøkken kræver.
Om Viretta
Professionel ydeevne. Nordisk design. Japansk præcision.
Køkkengrej skabt i mødet mellem restaurantkøkkenet og nordisk design – med japansk præcision i detaljen.
Hvorfor Viretta findes
Vi laver køkkengrej til hjemmet efter restaurantkøkkenets krav – formet med nordisk varme og japansk hengivenhed til håndværket.
- Vores mission
- At forene dansk design med japansk præcision i gennemtænkt køkkengrej, der gør hverdagens madlavning til en glæde.
- Vores vision
- At være det køkkengrej, man vælger med omhu og beholder i mange år.
Det, vi bygger på
Tre traditioner i hvert stykke grej
Nordisk design
Rolige former, der må stå fremme
Rolige linjer og materialer, der er rare at røre ved. Grejet går fra komfur til ovn til bord.
Japansk præcision
Omhu med stålet og æggen
Shōjin er vores knivkollektion. Navnet betyder hengivenhed gennem disciplin.
Design i dialog: dansk varme og japansk disciplin
Design i dialog
Dansk varme
Den danske tradition giver varmen: proportionerne og måden, et håndtag ligger i hånden på. Den gør grejet til en del af hjemmet.
Proportion · Hånden · Hjemmet
Hengivenhed gennem disciplin
Japansk disciplin
Den japanske tradition giver disciplinen: præcisionen, kendskabet til materialet og tålmodigheden med funktionen. Den får grejet til at gøre sit arbejde.
Præcision · Stålet · Funktionen
»Folk spørger, hvorfor dansk og japansk design. Fordi begge kulturer har en dyb, næsten åndelig respekt for håndværk og enkelhed.«
Samtalen føres hver dag af to mennesker: vores danske grundlægger og vores japanske designchef. Sammen følger de hvert stykke grej fra hensigt til redskab.
Fra hensigt til redskab
- 01
Hensigt
Hvert stykke grej begynder som en hensigt: balancen mellem hånden og opgaven.
- 02
Skitse
Idéen bliver tegnet – igen og igen.
- 03
Form
Tegningen bliver til en 3D-printet form, vi kan holde i hånden.
- 04
Prototype
Prototypen bygges i hånden og rettes til – en grad og et par gram ad gangen.
Filmen om Viretta
Design, kultur og håndværk i samspil
To kulturer i bevægelse – fortalt på et minut.
Film · 1:01Vores tre søjler
Tre søjler under alt, vi laver
Materialets integritet
En stille sjæl bor i materialet.
Vi vælger materialer for deres ærlighed og holdbarhed – og siger, hvad de er: fuldt lagdelt stål, kobber i kernen, japansk VG-10 og SG2 i knivene, eg og valnød.
Ansvarlig produktion
Det begynder med jorden.
Træet kommer fra FSC-certificeret skovbrug. Vi arbejder med få udvalgte producenter, og uafhængige kontrolbesøg følger op på forholdene hos dem.
Omhu med det, der rører maden
Bygget til at præstere, forfinet til at holde.
Alt, der rører maden, er testet til kontakt med fødevarer. De keramiske belægninger er PFAS-fri.
Det kan dokumenteres
- PFAS-fri
- LFGB-testet
- FSC-certificeret
- amfori BSCI
- ISO
- TÜV SÜD
Direkte fra os til dit køkken: ingen mellemled, 30 dages returret og garanti på skrift.
Skabt til at inspirere.
Designet til at præstere.