‹ TilbageInspiration | Opskrifter
T-bonesteak med vanilje

T-bonesteak med vanilje

T-bonesteak stegt på en rygende varm pande, øst med smør og timian og serveret med koldt smør rørt med vanilje og flagesalt. Vaniljen giver en svag sødme mod den mørke stegeskorpe og det kraftige kød. Lad bøffen hvile i mindst 10 minutter, så saften bliver i kødet, når du skærer.

Forberedelse
15min
Tilberedning
15–20min
Samlet tid
ca.30–35min
Mængde
1×
Til denne opskrift kan vi bruge Stegepande – 3-ply Rustfrit stål Fra 299 kr Se produktet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Tag bøffen ud af køleskabet 30 minutter før stegning. Dup den helt tør med køkkenrulle, og krydr godt med salt og peber på begge sider.

  2. Rør det bløde smør sammen med vaniljekorn og flagesalt i en lille skål. Stil det på køl, så det sætter sig lidt.

  3. Varm en stegepande i rustfrit stål op ved høj varme, til den er rygende varm. Kom olivenolien på, og læg bøffen på panden.

  4. Steg bøffen 3–4 minutter på hver side, til den har en mørk stegeskorpe. Tilsæt 2 spsk smør og timiankvistene sidst i stegetiden, og øs smørret over bøffen flere gange.

  5. Steg cherrytomaterne med på panden det sidste minut, til de er let møre.

  6. Tag bøffen af panden, og lad den hvile utildækket i mindst 10 minutter, før du skærer den ud.

  7. Anret bøffen på en tallerken med de stegte tomater og en stor klat vaniljesmør ovenpå, så det smelter ned over det varme kød.

GuideStål, belægning eller støbejern? Sådan vælger du det rette kogegrej

KogegrejSe alle gryder og pander ›

Udstyr til opskriften

Stegepande i 3-Ply rustfrit stål, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Rustfrit stål Fra 299 kr Stegepande i 3-Ply keramisk, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Keramisk Fra 299 kr Stegepande i 3-Ply Hybrid, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Hybrid Fra 399 kr Gryde i 3-Ply rustfrit stål, 3 l, set skråt forfra #Størrelse_3 L Gryde – 3-ply Rustfrit stål Fra 399 kr

InspirationSe alle opskrifter ›

Flere opskrifter

Puré af søde kartofler og gulerødder 40–45 minPuré af søde kartofler og gulerødderSe opskriften › BlåbærpandekagerFilm, 0:49 25–30 minBlåbærpandekagerSe opskriften › Bagte kålbøffer med soja, ingefær og sesamFilm, 0:40 30–35 minBagte kålbøffer med soja, ingefær og sesamSe opskriften › 72opskrifterTil hverdag og weekend – supper, pasta, kød, fisk og desserter.Se alle opskrifter ›