‹ TilbageInspiration | Opskrifter
0:00 / 0:41
Aspargessalat med citron, ost og nødder

Aspargessalat med citron, ost og nødder

Grønne asparges stegt på panden, til de er møre med bid, og anrettet lune med en dressing af citron, skalotteløg, olivenolie, urter, ristede nødder og fast ost. Nødderne ristes i ovnen først, så de når at køle af, før de hakkes. En let forret eller tilbehør, når aspargesene er i sæson.

Forberedelse
10min
Tilberedning
10–15min
Samlet tid
ca.20–25min
Mængde
1×
Til denne opskrift kan vi bruge Stegepande – 3-ply Rustfrit stål Fra 299 kr Se produktet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Rist nødderne i ovnen ved 175 °C i ca. 5 minutter, til de er gyldne og dufter. Lad dem køle af, og hak dem groft.

  2. Skræl den nederste tredjedel af aspargesene, hvis de er grove. Varm olivenolie op på en stegepande ved middel varme, og steg aspargesene ca. 5 minutter, til de er møre, men stadig har bid. Vend dem jævnligt.

  3. Rør skalotteløg, citronsaft, et nip salt og peber sammen i en skål. Pisk olivenolien i, og vend de hakkede krydderurter, nødderne og osten i.

  4. Anret de lune asparges på et fad eller en flad tallerken.

  5. Dryp dressingen over, og slut af med friske krydderurter og gerne et lille dryp olivenolie.

GuideStål, belægning eller støbejern? Sådan vælger du det rette kogegrej

KogegrejSe alle gryder og pander ›

Udstyr til opskriften

Stegepande i 3-Ply rustfrit stål, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Rustfrit stål Fra 299 kr Stegepande i 3-Ply keramisk, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Keramisk Fra 299 kr Stegepande i 3-Ply Hybrid, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Hybrid Fra 399 kr Gryde i 3-Ply rustfrit stål, 3 l, set skråt forfra #Størrelse_3 L Gryde – 3-ply Rustfrit stål Fra 399 kr

InspirationSe alle opskrifter ›

Flere opskrifter

Cremet svampepasta 30–35 minCremet svampepastaSe opskriften › Æblecrumble 45–50 minÆblecrumbleSe opskriften › Fyldte peberfrugter 55–60 minFyldte peberfrugterSe opskriften › 72opskrifterTil hverdag og weekend – supper, pasta, kød, fisk og desserter.Se alle opskrifter ›