‹ TilbageInspiration | Opskrifter
0:00 / 0:57

Stegt torsk med misosmør

Torskefileter stegt gyldne på den ene side og øst med smør, mens de steger færdige. Misosmørret med citron, honning og purløg smelter ned omkring fisken ved lav varme til en blank, salt og let sød sauce – det må ikke koge.

TipDup fisken helt tør, så tager den farve og slipper panden.

Forberedelse
10min
Tilberedning
15–20min
Samlet tid
ca.25–30min
Mængde
1×
Til denne opskrift kan vi bruge Stegepande – 3-ply Rustfrit stål Fra 299 kr Se produktet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Dup torskefileterne tørre med køkkenrulle, og krydr dem let med salt og peber.

  2. Rør det bløde smør glat med misopasta, citronsaft, honning og purløg i en lille skål.

  3. Varm olien på en pande ved middelhøj varme. Læg torskefileterne på, og steg dem gyldne på den ene side, 3–4 minutter.

  4. Vend fisken forsigtigt, og kom 20 g smør på panden. Steg videre i 2–3 minutter, mens du øser det smeltede smør over fisken.

  5. Skru ned til lav varme, og kom misosmørret på panden. Lad det smelte langsomt sammen med smørret omkring fisken uden at koge.

  6. Steg fisken, til den flager ved et let tryk.

GuideStål, belægning eller støbejern? Sådan vælger du det rette kogegrej

KogegrejSe alle gryder og pander ›

Udstyr til opskriften

Stegepande i 3-Ply rustfrit stål, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Rustfrit stål Fra 299 kr Stegepande i 3-Ply keramisk, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Keramisk Fra 299 kr Stegepande i 3-Ply Hybrid, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Hybrid Fra 399 kr Gryde i 3-Ply rustfrit stål, 3 l, set skråt forfra #Størrelse_3 L Gryde – 3-ply Rustfrit stål Fra 399 kr

InspirationSe alle opskrifter ›

Flere opskrifter

Cremet svampepasta 30–35 minCremet svampepastaSe opskriften › Æblecrumble 45–50 minÆblecrumbleSe opskriften › Fyldte peberfrugter 55–60 minFyldte peberfrugterSe opskriften › 72opskrifterTil hverdag og weekend – supper, pasta, kød, fisk og desserter.Se alle opskrifter ›