Katalog
Skrællere
Skrællere i 304-stål – en lige skræller til det tynde lag og en Y-skræller til mange kartofler.
Lige eller Y-form
To skrællere, to opgaver.
Den lige skræller tager tynde lag af gulerod, æble og rodfrugter. Kartoffelskrælleren har et fast blad i en Y-form, der holder vinklen på ujævne råvarer.
Se kartoffelskrælleren ›
Hører sammen
Skræl først, riv bagefter.
Skrællerne har samme runde greb som rivejernene: eg, valnød eller G-10 med endekappe i børstet metal. De ligger ens i hånden, når der skal skrælles og rives.
Se rivejern ›
Om Skrællere
Skrællere – lige skræller og kartoffelskræller
En skræller skal tage skrællen og lade resten blive. Viretta har to: en lige skræller og en kartoffelskræller i Y-form, begge med blad i rustfrit 304-stål. Vælg efter, hvad du skræller mest, og hvilken form du holder bedst om.
Den lige skræller til grøntsager og frugt
Bladet er præcisionsslebet og tager tynde lag af gulerod, æble og rodfrugter – også på sarte overflader. Skrælleren er formstøbt i ét stykke, så den hverken vrider sig eller går løs. Den er 18,7 cm lang.
Den lige form giver et naturligt greb, omtrent som på en lille kniv. Mange fører bladet ind mod tommelfingeren med korte tag, og det giver kontrol på et æble, en pære eller en enkelt gulerod.
Kartoffelskræller i Y-form
Bladet sidder fast mellem to støttepunkter i en formstøbt Y-form, som holder vinklen stabil, også på ujævne råvarer, så mindre går til spilde. Den kommer hurtigt gennem kartofler, rodfrugter og agurk og måler 17,5 × 6 cm.
Her sidder bladet på tværs af grebet, så du arbejder i lange strøg ned langs råvaren. Derfor går det hurtigt, når der står to kilo kartofler på bordet, eller når en agurk skal skrælles i hele sin længde.
En lige skræller eller en Y-skræller
Valget handler mest om vane og mængde. Den lige er til den, der tager lidt ad gangen og vil kunne styre bladet rundt om en frugt. Y-formen er til den, der har mange kartofler foran sig og vil have det overstået. De to fås med samme greb, så de kan følges ad i skuffen.
Sådan skræller du tyndt
Lad bladet gøre arbejdet. Hold let om grebet, og træk bladet i jævne strøg uden at trykke – så følger det råvarens form og tager kun skrællen. Drej kartoflen eller guleroden lidt efter hvert strøg, så du ikke går over det samme sted to gange.
Begge kan mere end at skrælle. Lange bånd af gulerod og agurk til salaten skæres på samme måde, bare med et lidt fastere tryk.
Skræller i rustfrit stål med greb i eg, valnød eller G-10
Bladet er af rustfrit 304-stål på dem begge. Grebet fås i FSC-certificeret nordamerikansk eg eller sydamerikansk valnød, behandlet med olie og bivoks, eller i mat G-10. G-10 er det sorte greb fra Classic-knivene. Det runde greb med endekappe i børstet metal er det samme som på rivejernene, så det hele kan vælges i samme træ.
Sådan rengør du en skræller
Skyl bladet straks efter brug, for stivelse fra kartofler tørrer ind omkring det. Vask derefter det hele i hånden, og tør af. Det gælder alle tre greb – også G-10. Tør bladet fra ryggen og ikke hen over æggen. Et greb i eg eller valnød gnides med olie, når træet ser tørt ud.
Før du køber
Spørgsmål og svar
Lige skræller eller Y-skræller – hvad skal jeg vælge?
Vælg efter, hvad du skræller mest. Den lige skræller giver et naturligt greb og kontrol på gulerod, æble og sarte overflader. Y-formen er til de mange kartofler, rodfrugter og agurk, hvor det skal gå hurtigt.
Hvad er bladet på en skræller lavet af?
Rustfrit 304-stål. Bladet på den lige skræller er præcisionsslebet, og kartoffelskrællerens blad sidder fast i en formstøbt Y-form.
Kan en skræller komme i opvaskemaskinen?
Nej. Begge skrællere vaskes i hånden og tørres af, uanset om grebet er eg, valnød eller G-10.
Kan jeg skrælle andet end kartofler med kartoffelskrælleren?
Ja. Kartoffelskrælleren er til kartofler, rodfrugter og agurk, og det faste blad holder vinklen, også når råvaren er ujævn.
Hvor store er skrællerne?
Den lige skræller er 18,7 cm lang. Kartoffelskrælleren måler 17,5 × 6 cm.