3-ply keramisk

Keramisk stegepande, gryde og kasserolle

Stegepanden fås i Ø20, Ø24 og Ø28 cm. Den lille er til æg og en enkelt portion, den mellemste til hverdagen og den store til de dage, hvor I er flere om bordet. Sauterpanden på Ø28 cm har høje sider til risotto og sammenkogte retter.

Kasserollen på 2,2 l er til sauce og grød, gryderne på 3 og 5,6 l til suppe og ris. Den glatte bund er en hjælp til mælkesauce og grød, som ellers gerne sætter sig fast. Pander, gryder og kasserolle sælges uden låg, og låg i samme størrelse fås for sig i rustfrit stål eller glas.

Pandesæt og grydesæt i 3-Ply keramisk

Keramiske pander og gryder fås også i sæt. Pandesættet Duo har stegepanderne på Ø24 og Ø28 cm, og pandesættet Trio har alle tre størrelser. Pande- og grydesættene er Gryde Trio med tre dele, Essentials med fire, Signature med seks og Chef med syv. De kan vælges uden låg eller med låg i rustfrit stål eller glas, og hvad der er i hvert sæt, står under »Sætindhold« på produktsiden.

Keramisk belægning uden PFAS

Indersiden er en glat keramisk belægning, og den er PFAS-fri. Du mærker den, når spejlægget glider ud på tallerkenen, og når det meste kan skylles af med varmt vand bagefter. En PFAS-fri pande skal stadig have en smule smør eller olie: maden slipper og bruner pænest med lidt fedt.

Sådan steger du på en keramisk pande

Brug lav til middel varme. Mere skal der ikke til, når du steger æg, fisk og pandekager, og belægningen holder længst sådan. Kom smør eller olie i, mens panden bliver varm, og læg maden på, når smørret er holdt op med at bruse. Bliver smørret brunt med det samme, er panden for varm.

Vend fisken, når den selv slipper, og brug en palet i træ eller silikone. Undgå sprayolie og olier med lavt røgpunkt.

Jævn varme på alle kogeplader, også induktion

Under belægningen ligger stål, 1,6 mm genanvendt aluminium og stål. Kanten er forseglet, og de tre lag er 2,5 mm tilsammen. Varmen fordeles jævnt, så maden steger ens over hele fladen, også når der er skruet ned.

Ydersiden er magnetisk stål. 3-Ply keramisk kan bruges på alle kogeplader, også induktion, og tåler ovn op til 260 °C.

Keramisk, Hybrid eller rustfrit stål

3-Ply fås med tre overflader, og gryder og pander har samme form i alle tre. Keramisk er den glatteste og skal have redskaber i træ, silikone eller nylon. Hybrid har et hævet stålmønster over belægningen og tåler palet og piskeris i metal. Rustfrit stål er uden belægning – til høj varme, stegeskorpe og sauce i panden – og er ovnfast til 360 °C. Mange har begge dele: en keramisk pande til æg og fisk og en stålpande til kødet.

Pleje af den keramiske belægning

Skær ikke i panden, og lad metalredskaberne blive i skuffen. Gryder og pander tåler opvaskemaskine, men håndvask skåner belægningen. Varmt vand, opvaskemiddel og en blød svamp er nok. Der er 5 års funktionsgaranti på belægningen. Vilkårene står på garantisiden.