‹ TilbageInspiration | Opskrifter
Fennikel- og appelsinsalat

Fennikel- og appelsinsalat

Salat af tyndt skåret fennikel, appelsin og rødløg med kapers, dild og mynte, dryppet med olivenolie og citronsaft. Fenniklen skal skæres så tyndt som muligt, på mandolinjern eller med en skarp kniv, så den er sprød og let at spise. Salaten passer til fisk og lyst kød.

Forberedelse
15min
Tilberedning
–
Samlet tid
ca.15min
Mængde
1×
Til denne opskrift kan vi bruge Shojin Aira Santokukniv 799 kr Se produktet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Skyl fenniklen, og fjern de yderste grove lag. Skær den i meget tynde skiver, gerne på et mandolinjern.

  2. Skær skrællen af appelsinerne med en kniv, så alt det hvide kommer med. Skær frugtkødet i mindre stykker eller fileter.

  3. Skær rødløget i helt tynde skiver eller fine både.

  4. Anret fennikel, appelsin og rødløg i en skål eller på et fad.

  5. Drys med kapers, finthakket dild og hele mynteblade.

  6. Pisk olivenolie og citronsaft sammen til en dressing, og dryp den over salaten lige før servering.

  7. Krydr med flagesalt og friskkværnet sort peber.

GuideKnivsæt: de tre knive, du har brug for

KniveSe alle knive ›

Udstyr til opskriften

Shōjin Aira santokukniv, 18 cm, set forfra på lys baggrund Shojin Aira Santokukniv 799 kr Classic kokkekniv, 20 cm, med greb i G-10, set forfra Classic Kokkekniv 399 kr Shōjin Kaku gyuto med valnøddegreb, 21 cm, set forfra på lys baggrund Shojin Kaku Gyuto Kokkekniv – Valnød 999 kr Shōjin Suna knivsæt – Duo: universalkniv og kokkekniv på lys baggrund #Sæt_Duo – 2 dele Shojin Suna knivsæt Fra 1.129 kr

InspirationSe alle opskrifter ›

Flere opskrifter

Citron- og dildsmør 10 minCitron- og dildsmørSe opskriften › Minestronesuppe 1 time–1 t 5 minMinestronesuppeSe opskriften › Græskarsuppe 30–35 minGræskarsuppeSe opskriften › 72opskrifterTil hverdag og weekend – supper, pasta, kød, fisk og desserter.Se alle opskrifter ›