Karameliserede Bananer med Vaniljeis og Pekannødder

Skræl bananerne og flæk dem på langs.

Smelt smørret på en stegepande ved middel varme. Tilsæt brun farin, honning (eller ahornsirup), kanel og en lille knivspids salt.

Rør forsigtigt rundt, indtil sukkeret begynder at smelte, og blandingen bliver glansfuld.

Læg bananerne på panden med skærefladen nedad. Steg dem i 2-3 minutter, til de er gyldne. Vend dem forsigtigt og steg i yderligere 1-2 minutter, mens du skovler lidt af karamellen over bananerne.

Rist imens pekannødderne hurtigt på en tør pande, hvis du ønsker dem ekstra sprøde og aromatiske.

Anret de lune bananer på tallerkener eller i små skåle. Dryp den overskydende karamel fra panden over og afslut med vaniljeis og de hakkede pekannødder.

Drys eventuelt med lidt flormelis og servér straks.