Katalog
Knivmagneter
Knivmagneter i eg, valnød og bambus med skjult magnet – 40 cm til 7 knive, 60 cm til 10.
Tre træsorter
Eg, valnød eller bambus.
Massiv nordamerikansk eg er lys, sydamerikansk valnød mørk med dybe årer, og bambus har lodrette stave. Alle tre er behandlet med olie og bivoks.
Læs guiden til træsorterne ›
På væggen
Den rigtige kniv med ét greb.
Knivene hænger synligt og inden for rækkevidde, og bordpladen er fri. Knive fra samme serie giver en rolig række over skærebrættet.
Se knivsæt ›
Om Knivmagneter
Knivmagneter i træ – eg, valnød og bambus
En knivmagnet holder knivene synlige på væggen, så du tager den rigtige med ét greb og får bordpladen fri. Virettas knivmagneter er af træ med magneten skjult indeni og findes i tre træsorter og to længder. Vælg længden efter antallet af knive og træet efter køkkenet.
To længder: 40 cm og 60 cm
40 cm har plads til op til 7 knive, 60 cm til op til 10. Den korte måler 40 × 6 × 2 cm, og begge er til vægmontering. Hvor mange der reelt er plads til, afhænger af knivene: en bred kokkekniv fylder mere end en urtekniv. Har du et knivsæt med fem knive, rækker 40 cm, og der er plads til et par knive mere. Mål væggen over bordet, før du vælger den lange.
Knivmagnet i eg, valnød eller bambus
Eg og valnød er massivt, FSC-certificeret træ: nordamerikansk eg med lyse, langsgående årer og sydamerikansk valnød med dybe, mørke. Bambus er også FSC-certificeret. Det er egentlig en græsart, og de lodrette stave giver smalle, lige linjer. Alle tre er behandlet med olie og bivoks, som beskytter træet og fremhæver åretegningen.
Vælg træet efter det, der i forvejen står fremme. Skærebrætter og køkkenredskaber findes i de samme tre træsorter, så magneten i eg kan hænge over et bræt i eg, den i valnød over et i valnød og den i bambus over et i bambus. Træ er et naturmateriale, og årerne falder forskelligt fra stykke til stykke.
Skjult magnet, der skåner æggen
Magneten ligger bag træet, så klingen kun møder træ. Det skåner både æggen og klingens finish – også damaskmønstret på en Shōjin-kniv. Udefra ser man kun træet og knivene.
Sådan sætter du en kniv på magneten
Sæt knivens ryg mod træet først, og lad så klingen lægge sig fladt ind. Når du tager kniven igen, vipper du æggen fri og løfter kniven af over ryggen. På den måde bliver æggen aldrig trykket mod træet, og kniven smækker ikke ind mod magneten. Hæng knivene med lidt luft imellem, så du kan gribe om hvert greb.
Knivmagnet til Classic, Shōjin og knivsæt
Magneten holder både Classic og Shōjin, fra urtekniven på 9 cm til gyutoen på 21 cm. Et knivsæt fra én serie giver en rolig række: samme greb, klingerne efter længde. Hæng de knive, du bruger mest, nærmest den hånd, du skærer med.
Pleje af knivmagneter i træ
Tør knivene af, før de hænges op, så der ikke står vand mod træet. Selve knivmagneten tørres af med en tør eller let fugtig klud. Træet skal kun have olie, når det ser tørt ud. Knivmagneten tåler ikke opvaskemaskine og skal ikke hænge lige over komfuret, hvor damp og fedt sætter sig i træet. Der er 5 års garanti mod produktionsfejl. Vilkårene står på garantisiden.
Før du køber
Spørgsmål og svar
Hvor mange knive kan en knivmagnet holde?
Den korte knivmagnet på 40 cm holder op til 7 knive, den lange på 60 cm op til 10.
Slider en knivmagnet på knivens æg?
Nej. Magneten sidder skjult i træet og holder knivene uden at slide på æggen eller klingens finish.
Hvor lang en knivmagnet skal jeg vælge?
Tæl dine knive, og læg et par til. 40 cm rækker til et knivsæt på fem og lidt mere; 60 cm er til dig, der har mange knive eller gerne vil have luft imellem dem.
Skal jeg vælge knivmagnet i eg, valnød eller bambus?
Vælg træet efter køkkenet: eg er lys med langsgående årer, valnød mørk med dybe årer, og bambus har lodrette stave. Alle tre er FSC-certificerede og behandlet med olie og bivoks.
Hvordan plejer man en knivmagnet i træ?
Giv knivmagneten olie, når træet ser tørt ud. Træet er behandlet med olie og bivoks og skal ikke have andet.