‹ TilbageInspiration | Opskrifter
Tomat- og svampepandekage

Tomat- og svampepandekage

Tynde madpandekager foldet om stegte svampe, cherrytomater og hvidløg, med cremefraiche og frisk salvie eller purløg. Dejen hviler 15 minutter, mens du steger fyldet – så bliver pandekagerne smidige og revner ikke, når du folder dem. Server dem med det samme, mens kanten stadig er sprød.

Forberedelse
15min
Tilberedning
15–20min
Samlet tid
ca.30–35min
Mængde
1×
Til denne opskrift kan vi bruge Stegepande – 3-ply Hybrid Fra 399 kr Se produktet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Pisk mel, mælk, æg og salt sammen til en glat pandekagedej. Lad dejen hvile i 15 minutter.

  2. Varm olivenolien på en stegepande ved middel varme, og steg svampene gyldne. Tilsæt hvidløg og tomater, og steg videre et par minutter, til tomaterne lige begynder at falde sammen. Krydr med salt og peber.

  3. Smelt lidt smør på en pande, og bag tynde pandekager af dejen.

  4. Bag pandekagen gylden på begge sider, og læg en portion svampe og tomater på den ene halvdel.

  5. Dryp med lidt cremefraiche eller dressing, og drys med frisk salvie eller purløg.

  6. Fold pandekagen sammen, og server med det samme, mens den er lun og sprød.

GuideHybrid eller keramisk pande? Sådan vælger du den rette

KogegrejSe alle gryder og pander ›

Udstyr til opskriften

Stegepande i 3-Ply Hybrid, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Hybrid Fra 399 kr Stegepande i 3-Ply rustfrit stål, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Rustfrit stål Fra 299 kr Stegepande i 3-Ply keramisk, Ø20 cm, set skråt forfra #Størrelse_20 cm Stegepande – 3-ply Keramisk Fra 299 kr Gryde i 3-Ply rustfrit stål, 3 l, set skråt forfra #Størrelse_3 L Gryde – 3-ply Rustfrit stål Fra 399 kr

InspirationSe alle opskrifter ›

Flere opskrifter

T-bonesteak med vanilje 30–35 minT-bonesteak med vaniljeSe opskriften › Puré af søde kartofler og gulerødder 40–45 minPuré af søde kartofler og gulerødderSe opskriften › BlåbærpandekagerFilm, 0:49 25–30 minBlåbærpandekagerSe opskriften › 72opskrifterTil hverdag og weekend – supper, pasta, kød, fisk og desserter.Se alle opskrifter ›