3-ply gryder & pander

Sådan er 3-Ply gryder og pander bygget op

De tre lag er bundet sammen til én plade, som både bund og sider er formet af. Aluminiummet i midten leder varmen hurtigt ud over bunden. Lagene går helt op ad siderne, så varmen når kanten, og gryden svarer, når du skruer ned. Væggen er 2,5 mm tyk og forseglet i kanten. I udgaven uden belægning er indersiden rustfrit SS304-stål. Ydersiden er magnetisk stål, og derfor er 3-Ply også kogegrej til induktion.

Rustfrit stål, Hybrid eller keramisk

Ubelagt rustfrit stål er til høj varme, stegeskorpe og sauce i panden. Hybrid har et hævet stålmønster med keramisk belægning imellem, så maden slipper, og du kan bruge metalredskaber. Keramisk er den glatte, PFAS-fri belægning til æg, fisk og pandekager.

Rustfrit stål tåler også metalredskaber. Til den keramiske belægning bruger du redskaber i træ eller silikone.

Størrelser på pander, gryder og kasserolle

Stegepanderne fås i Ø20, Ø24 og Ø28 cm, sauterpanden i Ø28 cm med høje sider. Kasserollen rummer 2,2 l, gryderne 3 og 5,6 l. Låg i rustfrit stål eller glas købes til.

En stegepande på Ø20 cm er til æg og en enkelt portion, Ø24 cm til hverdagen og Ø28 cm, når I er flere. Kasserollen er til sauce og ris, gryden på 3 l til en hverdagsret og den på 5,6 l til suppe og pasta til flere. Gryderne har måleskala indvendigt og hældekant. Lågene fås fra Ø16 til Ø28 cm, og et låg passer på både gryde og pande i samme størrelse.

Sådan steger du i 3-Ply

Forvarm panden ved middel varme. En stålpande er klar, når en dråbe vand danser hen over bunden. Kom så fedtstof i, og lad kødet ligge, til det slipper. Det brune, der sidder tilbage i bunden, koger du af med lidt vand, vin eller fond – så har du saucen.

Pander med belægning skal kun have lav til middel varme og lidt fedtstof. Varmen fordeles jævnt, så der er sjældent brug for at skrue helt op.

Får stålet et blåligt eller regnbuefarvet skær, har panden været for varm. Det betyder ikke noget for brugen og kan som regel fjernes med lidt fortyndet eddike.

3-Ply på induktion, i ovnen og i opvaskemaskinen

Alle 3-Ply gryder og pander kan bruges på induktion, gas, keramisk kogeplade og masseplade. Rustfrit stål uden belægning er ovnfast til 360 °C og tåler opvaskemaskine. Hybrid og keramisk er ovnfaste til 260 °C. De tåler opvaskemaskine, men håndvask skåner belægningen. Glaslåget tåler op til 200 °C i ovnen.

3-Ply enkeltvis eller i sæt

Pandesættene Duo og Trio samler to eller tre stegepander. Pande- og grydesættene går fra Gryde Trio med tre dele til Chef med syv – uden låg eller med låg i stål eller glas.

Gryde Trio er kasserollen og de to gryder. Essentials har gryderne og stegepander på Ø24 og Ø28 cm, Signature også kasserolle og sauterpande, og Chef en ekstra stegepande på Ø20 cm. Håndtag og bund er de samme i hele serien, så enkeltdele og sæt passer sammen.

Garanti på 3-Ply

3-Ply i rustfrit stål uden belægning har livstidsgaranti på konstruktionen. Hybrid og keramisk har 5 års funktionsgaranti på belægningen. Vilkårene står på garantisiden.