Pasta med tomatfløde og rejer

Kog pastaen al dente i rigeligt letsaltet vand efter anvisningen på pakken.

Varm olivenolie på en pande ved middel varme, og svits løg og hvidløg, til de er klare.

Tilsæt cherrytomaterne, og steg dem med, til de begynder at give saft. Rør tomatkoncentrat og oregano i, og lad det varme igennem i et minuts tid.

Hæld fløden ved, og lad saucen småsimre, til den tykner lidt.

Tilsæt rejerne, og lad dem simre med i 2–3 minutter, til de er lyserøde og varme igennem. Smag til med salt og rigeligt peber.

Vend den kogte pasta direkte i saucen, til hver streng er dækket.

Server straks i dybe tallerkener, og drys med frisk persille eller basilikum.