Kartoffelgratin med Fløde og Timian

Forvarm ovnen til 180 °C.

Skræl kartoflerne og skær dem i meget tynde, ensartede skiver. Smør et ildfast fad grundigt med smør.

Arranger kartoffelskiverne i lag i fadet. Krydr hvert lag let med salt, friskkværnet sort peber og en smule af timianen.

Bland fløde og mælk i en lille gryde og tilsæt hvidløg, krydderurter, salt, peber og et lille drys muskatnød. Varm blandingen op til lige under kogepunktet og hæld den jævnt over kartoflerne.

Drys evt. med revet ost på toppen for en ekstra gylden og sprød overflade.

Bag gratinen i ovnen i 50-60 minutter, indtil kartoflerne er møre, og toppen er fint gylden. Hvis overfladen bruner for hurtigt, kan du dække fadet løst med stanniol undervejs.

Lad gratinen hvile i 5-10 minutter, før den serveres, så saucen kan sætte sig en smule.