Katalog
Saftrille skærebrætter
Tykke brætter med saftrille i valnød, eg og bambus – til stegen, der går med ind til bordet.
Saftrillen
Saften bliver på brættet.
Et 3–4 cm tykt bræt, der ligger roligt, når stegen skæres ud. Rillen langs kanten samler saften fra kød, frugt og grønt.
Se brættet i eg ›
Pleje
Brættet beder ikke om meget.
Vask det i hånden på begge sider, tør af, og lad det tørre stående på kant. Cirka en gang om måneden, eller når det ser tørt ud, får det mineralolie eller bivokscreme.
Læs om pleje af træbrætter ›
Om Saftrille skærebrætter
Skærebræt med saftrille – valnød, eg eller bambus
Et skærebræt med saftrille er et tykt bræt i valnød, eg eller bambus, der kan ligge fremme og gå med til bordet. Rillen langs kanten samler saften fra stegen, en moden melon, tomater og citrusfrugt, så den ikke løber ud over bordet. Brætterne findes i tre størrelser.
Det bruger du saftrillen til
Når stegen skæres ud, løber kødsaften ud i rillen, og derfra kan den hældes over i saucen. Rillen gør samme gavn, når en kylling skal parteres, og når du skærer saftig frugt.
Størrelser og tykkelse
Lille er 30 × 20 cm, mellem 38 × 25 cm og stor 45 × 30 cm. De to mindste er 3 cm tykke og det store 4 cm, så brættet bliver liggende, når du skærer. Tag det store til steg og fjerkræ og det lille til frugt og et enkelt stykke kød. Fræsede greb i siderne gør brættet nemt at løfte, også i den store størrelse – så stegen kan bæres ind og skæres for ved bordet.
Skærebræt i valnød, eg eller bambus
Sydamerikansk valnød er mørk med dybe brune nuancer, nordamerikansk eg er lys, og begge er massivt træ med årer på langs. I bambusbrættet er stavene vendt på højkant og giver en tæt overflade med smalle, lige linjer. Alle tre er FSC-certificerede og behandlet med olie og bivoks.
Bambus er hårdere end fx endetræ. Vælg træet efter køkkenet – og gerne det samme som i redskaberne og knivmagneten.
Skærebræt med eller uden saftrille
Et bræt med saftrille er til kød og saftige råvarer. De flade brætter uden rille er 1,5–2 cm tykke, lettere at tage frem og har en ubrudt flade til grønt, brød og servering. Er der plads til to, er et fladt bræt til hverdagens grønt og et tykt med saftrille til stegen en god fordeling.
Endetræsbrættet i akacie og gummitræ har også saftrille, og skærebrætterne med saftrille i valnød, eg og bambus fås også som sæt med tre størrelser. Dem finder du under Skærebrætter.
Sådan plejer du et skærebræt med saftrille
Vask brættet i hånden på begge sider, og lad det tørre stående på kant. Giv det olie cirka en gang om måneden, eller når træet ser tørt ud. Brættet må ikke komme i opvaskemaskinen.
Skyl rillen godt igennem, så der ikke bliver siddende saft i den, og husk rillen, når brættet får olie. Brug mineralolie eller bivokscreme. Lad ikke brættet ligge i blød; vand og varme får træet til at slå sig og revne.
Garanti på skærebrætterne
Der er 5 års garanti mod produktionsfejl på skærebrætterne. Skader fra fugt, iblødsætning, opvaskemaskine og udtørring er ikke dækket. Vilkårene står på garantisiden.
Før du køber
Spørgsmål og svar
Hvad bruger man en saftrille til?
Saftrillen opsamler saften fra kød, frugt og grønt, så bordet holdes rent. Den gør mest gavn, når du skærer en steg ud eller snitter saftig frugt.
Hvilken størrelse skærebræt med saftrille skal jeg vælge?
Stor på 45 × 30 cm til steg og hele fugle, mellem på 38 × 25 cm til det daglige og lille på 30 × 20 cm til frugt og småting.
Hvor tykt er et skærebræt med saftrille?
3 cm i lille og mellem og 4 cm i stor. Tykkelsen kan variere lidt fra bræt til bræt.
Skal jeg vælge et skærebræt med eller uden saftrille?
Med saftrille til kød og saftige råvarer. De flade brætter uden rille har en ubrudt flade til grønt, brød og servering og er tyndere og lettere at tage frem.
Kan et skærebræt med saftrille komme i opvaskemaskinen?
Nej. Træ og bambus skal vaskes i hånden og tørres af med det samme. Lad brættet tørre stående på kant.
Har skærebrættet i endetræ også saftrille?
Ja. Endetræsbrættet i akacie og gummitræ har også saftrille, og brætterne i valnød, eg og bambus fås som sæt med tre størrelser. Du finder dem under Skærebrætter.