Køkkenopbevaring

Glasbeholdere til køleskab og ovn

Rester og retter, du laver på forhånd, passer i glasbeholderne på 500 til 2600 ml. Glasset tager ikke lugt eller farve til sig, så det kan også bruges til marinader. Det tåler fryser, mikroovn og ovn op til 400 °C uden låg, så resterne kan varmes i den beholder, de har stået i. Sæt ikke glasset direkte fra fryseren ind i en varm ovn.

Plastbeholdere til madpakke og tørvarer

Plastbeholderne på 500, 1000 og 2000 ml er lette og tåler stød, så de er nemme at have med. I skuffen kan de stables med tørvarer og snacks, og de tåler fryser ned til −20 °C. I mikroovnen skal låget af, og plasten skal ikke i ovnen.

Vakuumposer til fryser og sous vide

Poserne på 1,5, 4,5 og 5,5 l er til kød, fisk, grønt og marinader. De lukkes med dobbelt lynlås, tømmes for luft gennem ventilen og tåler op til 100 °C i vandbadet. I fryseren ligger en fyldt pose fladt og tager kun lidt plads i skuffen. Poserne kan vaskes og bruges igen.

Køkkenopbevaring i køleskab og fryser

Ved opbevaring af mad med vakuum gælder de samme to regler hver gang. Lad maden køle helt af, før du trækker vakuum og sætter den på køl eller frost. Fyld ikke beholderen til kanten: Der skal være luft mellem maden og låget, så pumpen ikke suger væske.

Rester og mad til de næste dage står i køleskabet i glas eller plast. Det, der skal gemmes længere, går i fryseren – i en beholder eller i en pose. Med luften ude kommer der mindre ilt til maden. Hvor længe den holder, afhænger stadig af råvaren, så følg altid holdbarheden på varen.

Stabelbare beholdere med datovælger

Både glas- og plastbeholderne er rektangulære og kan stables. Som beholdere til køleskab og fryser udnytter de hylden helt ud til kanten, og i skuffen står tørvarerne på række. Datovælgeren i låget viser dag og måned, så du kan se, hvornår maden kom i.

Vakuumbeholderne fås enkeltvis, som Trio med tre ens og i sæt med blandede størrelser. Tre ens står pænt oven på hinanden, og et blandet sæt har både de små til bær og dip og de store til retter og tørvarer.

Én vakuumpumpe til beholdere og poser

Den elektriske vakuumpumpe er trådløs og lades op med USB. Du sætter den på ventilen i låget eller posen og trykker én gang, og den stopper selv, når luften er ude. Pumpen passer til glas, plast og poser, så én rækker til hele køkkenopbevaringen. Den fås enkeltvis eller sammen med beholderne i et sæt.

Rengøring af beholdere og låg

Både glas, plast og poser tåler opvaskemaskine. Vasker du i hånden, er en blød svamp nok. Ventilen og silikonepakningen kan tages af låget, når det skal gøres grundigt rent. Stil de tomme beholdere væk med låget lagt løst på – det beskytter pakningen.