Hvad er vakuumposer, og hvad bruges de til?

Vakuumposer er specielle poser designet til at forsegles lufttæt med en vakuumforsegler. De bruges til at forlænge holdbarheden af kød, fisk, grøntsager og færdigretter ved at fjerne al luft. Vakuumposer er ideelle til sous vide-tilberedning, fryserorganisering, marinering og portionering af måltider.

Kan vakuumposer bruges i fryseren?

Ja, vakuumposer er ideelle til fryserorganisering. Vakuumforseglingen forhindrer frostbrand, hvilket bevarer madens kvalitet, smag og tekstur markant bedre end almindelige fryseposer. Mad i vakuumposer kan holde sig i fryseren i 2-3 gange så lang tid som konventionelt indpakket mad.

Kan vakuumposer genbruges?

Vakuumposer brugt til tørre fødevarer (nødder, mel, tørret frugt) kan vaskes og genbruges. Poser brugt til rå kød, fisk eller stærkt lugtende fødevarer bør kasseres af hygiejniske årsager. Virettas vakuumbeholdere i plast eller glas er det bæredygtige alternativ til engangsposer til daglig opbevaring.

Hvad er forskellen på vakuumposer og vakuumbeholdere?

Vakuumposer former sig tæt omkring fødevarerne og er ideelle til fryser, sous vide og portionering – de fylder minimalt. Vakuumbeholdere er genbrugelige, stabelbare og bedre til daglig opbevaring i køleskabet. Brug poser til langtidsopbevaring og fryser, beholdere til hverdagens køleskabsorganisering.

Hvordan vælger jeg den rigtige størrelse vakuumpose?

Virettas vakuumposer fås i flere størrelser. Små poser til portioner af kød, ost og snacks. Mellemstore til hele kyllingebryster, fiskfileter og tilberedte retter. Store poser til stege, hele fisk og bulk-indkøb. Vælg en pose, der er lidt større end indholdet, så der er plads til forseglingen.