lidt for let til store stykker kød
men ellers helt perfekt til grøntsager.
Henrik B
Classic Santokukniv
399 kr
Hak, skær og skub grønt direkte over i panden – bred klinge på 18 cm. Rolig i hånden, hurtig på brættet. Slebet til 15° pr. side, med greb i G-10 – og livstidsgaranti mod materiale- og produktionsfejl.
- 18 cm, 15° pr. side
- 5Cr15MoV, ca. 56 HRC
- Gennemgående tange
- G-10-greb med tre nitter
På lager · Levering på 1–3 hverdage
Livstidsgaranti mod materiale- og produktionsfejl
Dækker: Materiale- og produktionsfejl i klinge, hærdning, greb og samlinger.
Dækker ikke: Hak fra ben og frossen mad, tab – og skader fra opvaskemaskinen.
Send ordrenummer og et par billeder via reklamationsportalen. Er fejlen dækket, reparerer eller bytter vi – eller finder en tilsvarende model, hvis din er udgået.
Garantien gælder ud over reklamationsretten på 2 år og begrænser den ikke.
Beskrivelse
Santoku betyder tre dyder: at skære, hakke og snitte.
Den brede klinge på 18 cm i rustfrit 5Cr15MoV-stål har en let kurvet æg til grønt, fisk og kød, og bredden gør det nemt at løfte råvarerne fra brættet over i gryden. Med ca. 56 HRC holder du den skarp med et par strøg på et strygestål.
Grebet i G-10 er nittet tre steder på en gennemgående tange, og det giver styrke og balance.
Slebet 15° pr. side. Vask i hånden, og tør af med det samme – aldrig i opvaskemaskinen.
Detaljer
- Klinge
- Rustfrit 5Cr15MoV
- Hårdhed
- Ca. 56 HRC
- Greb
- G-10 med tre nitter
- Tange
- Gennemgående
- Længde
- 31 cm
- Bladlængde
- 18 cm
- Bladhøjde
- 4,5 cm
- Slibning
- 15° pr. side
- Opvask
- Håndvask – aldrig i opvaskemaskinen
Bladlængden er målt fra hælen til spidsen, bladhøjden ved hælen.
Materiale og konstruktion
Rustfrit 5Cr15MoV-stål og sort G-10-greb med tre nitter og gennemgående tange
Rengøring og pleje
- 1. Tør kniven af under brug for at fjerne madrester – skyl straks efter brug i lunkent vand med mild sæbe.
- 2. Brug aldrig opvaskemaskine – det skader både klinge og greb. Tør kniven grundigt med et rent viskestykke.
- 3. Brug altid skærebrætter i træ eller plast – undgå sten, glas og stål, som hurtigt sløver æggen.
- 4. Undgå hårde råvarer som frosne fødevarer, hårde brødskorper og ben – kniven er skabt til præcise, bløde snit.
- 5. Ret æggen jævnligt med keramisk eller diamantbelagt strygestål – og slib kniven på en slibesten efter behov.
- 6. Opbevar kniven korrekt: på magnetisk skinne, i holder eller skede – aldrig løst i skuffen.
Se det i brug
1 filmHører sammen med
Viretta elektrisk knivsliberFra 799 krVælg
Skærebræt med saftrille – EndetræFra 499 krVælg
Slebet med 15° pr. side
Livstidsgaranti mod materiale- og produktionsfejl
amfori BSCI-auditerede fabrikker
ISO-certificerede fabrikker
Materialet · Rustfrit stål
Classic. Knive til hver dag.
En ren, vestlig form og et fast greb i sort G-10, der ligger roligt i hånden. Stålet er nemt at holde skarpt – og G-10 går igen i grebene på vores strygestål og køkkenredskaber.
ca. 56
HRC – nem at slibe op
3
nitter i G-10-grebet
5
knive – fra urtekniv til brødkniv
Sammenlign
Find din Classic-kniv
Samme stål og samme greb. Forskellen er klingen.
Stryg for at se alle ›
Urtekniv
Universalkniv
Santoku
Kokkekniv
Brødkniv
Klinge
9 cm
13 cm
18 cm
20 cm
20 cm, savtakket
Oplagt til
Skrælning og fine snit
Frugt, grønt og mindre opgaver
Skiver og hakning
Alsidig – grønt, kød og fisk
Brød og bagværk
Pris
199 kr
249 kr
399 kr
399 kr
399 kr
Brugt i professionelle køkkener
»Jeg skal kunne stole på alt udstyret i mit køkken.«
Santiago, kok på Bolo, Vesterbro
Fra filmen om Bolo · oversat fra spansk
Anmeldelser
Det siger kunderne
4,7 af 5
24 anmeldelser
- 5 ★18
- 4 ★4
- 3 ★2
- 2 ★0
- 1 ★0
brugt hver dag
kan ikke undvære den mere – skærer bare så rent.
Pernille S
funktionel og flot
en god blanding af japansk stil og praktisk design.
Mads K
Vi samler anmeldelser med Judge.me. Anmeldelser med »Verificeret køber« er tjekket mod et køb hos Viretta – det er de andre ikke. Vi viser også de kritiske, fjerner kun spam og krænkende indhold og oversætter andre sprog automatisk.
Classic
Spørgsmål og svar
Det, kunderne oftest spørger om. Har du et andet spørgsmål, svarer vi inden for 3 hverdage.
Hvilken kniv skal jeg starte med?
Kokkekniven. Den klarer grønt, fisk og kød – og er den, de fleste bruger hver dag.
Classic eller Shōjin?
Classic er et robust sted at begynde – ca. 56 HRC og nem at slibe op. Shōjin har hårdere stål, ca. 62 til 64 HRC, der holder skarpheden længere.
Hvad er G-10?
En slidstærk komposit, der bruges som greb. På Classic er den monteret med tre nitter på en gennemgående tange.
Kan kniven komme i opvaskemaskinen?
Nej. Vask den i hånden, og tør den af med det samme.
Hvordan holder jeg kniven skarp?
Stryg æggen jævnligt på et strygestål, og slib den med en knivsliber eller på en slibesten, når den mister bid.